Ayam kecap adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Kombinasi sempurna antara daging ayam yang lezat dan saus kecap yang kaya rasa telah menjadikan hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam kecap di rumah, berikut adalah resep dan langkah-langkahnya:
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Madu Enak Ini Bisa Jadi Pilihan Untuk Menu Makan Malam
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Langkah-langkah:
1. Lumuri potongan daging ayam dengan sedikit garam dan merica. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng daging ayam hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan dari minyak dan sisihkan.
2. Dalam wajan yang sama, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan cabai merah iris jika Anda menyukai hidangan yang sedikit pedas. Tumis sebentar hingga cabai layu.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan, Menu Lezat Serba Goreng Untuk Makan Malam
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Masukkan potongan daging ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk merata agar saus meresap ke dalam daging.
6. Biarkan hidangan mendidih sebentar sambil terus diaduk. Pastikan daging ayam terbalut dengan saus kecap yang lezat.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda. Tambahkan garam, merica, atau saus tiram lebih lanjut jika diperlukan.
8. Setelah rasa dan tekstur pas, angkat hidangan dari kompor dan sajikan di atas piring saji.
9. Hidangkan ayam kecap hangat bersama nasi putih dan pelengkap lainnya seperti irisan mentimun atau tomat.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kecap Sederhana dengan Cita Rasa Mantap
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan ayam kecap ala restoran di kenyamanan rumah Anda. Selamat mencoba!
